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Assessor(a) Administrativo(a) | Assistente Administrativo / Comercial | Assistente Administrativo / Comercial |
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| Nome |
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| Sexo |
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Masculino |
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| Local |
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CAXIAS DO SUL |
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| Grau de instrução |
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Ensino Superior |
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| Curso |
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Administração |
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| Situação |
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Incompleto |
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| Trabalhando atualmente? |
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Não |
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| Resumo |
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Possuo vasto conhecimento sobre produtos e ampla vivência em toda a rotina e processo de fabricação em confeitaria, panificação, seus equipamentos e manutenção. Entre minhas funções inclui estabelecer as quantidades por tipo de produto e orientar a equipe da Padaria e Confeitaria para a execução, definir os volumes de fabricação de pães e confeitos em função da quantidade e diversidade de produtos expostos e descarte de mercadorias com datas de validade vencidas.
• Trabalhar orientando, supervisionando e/ou executando a fabricação de pães e similares abrangendo desde a requisição da matéria-prima necessária, mistura da massa até a laminação, modelagem e cozimento dos produtos buscando a constante melhoria no processo, redução de desperdícios e manutenção dos padrões de qualidade e higiene exigidos. Orientar, supervisionar e/ou executar a fabricação de confeitos em geral (bolos, doces, tortas, biscoitos, etc.), compreendendo o preparo da massa, recheios, caldas e coberturas zelando p |
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